Situé au cœur du Parc Naturel Régional des Grands Causses, le village de Saint-Paul des Fonts présente un paysage unique. Les divers habitats naturels (rocaille, pelouses sèches, bords de ruisseau...) recèlent d'une faune et d'une flore remarquables. Selon les saisons, vous pourrez ainsi découvrir orchidées, cardabelles, et autre espèces végétales mais aussi une faune abondante. Signe de cette richesse, son cirque naturel est d'ailleurs classé Natura 2000. Un sentier de randonnée balisé vous permettra de partir sur les traces de notre "curé des fleurs", qui a de son temps arpenté ces paysages.